Barry blanc
9,20€
Un vin blanc tranquille issu du cépage Aligoté, qui, sous nos climats et nos sols, acquiert une agréable rondeur. Avec des arômes floraux et une pointe minérale en bouche, il s’accorde très bien avec les poissons et crustacés mais aussi avec les charcuteries et les fromages.
PRIX REDUITS :8,60€ à partir de 24 bouteilles – 8,10€ à partir de 36 bouteilles,- 7,50€ à partir de 84 bouteilles
Cépages :
Aligoté 100%
Les caractéristiques du Barry Blanc :
Le Barry Blanc, aux couleurs pâles, vous surprendra par sa finesse et sa rondeur. Les arômes floraux laissent place à une pointe minérale en bouche.
Quelques suggestions et conseils de dégustation des Jeunes Viticulteurs :
Parfait pour les brunchs entre amis, le Barry Blanc s'accorde également très bien avec les poissons et crustacés mais aussi avec les charcuteries et les fromages. Servir frais, à 8°C.
La vinification
Ce vin blanc tranquille est issu de notre parcelle unique d'Aligoté. Le raisin est amené entier au pressoir et les jus sont extraits par un pressurage doux.
La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée suivie de la fermentation malotactique.
Le vin, une fois extrait, repose plusieurs mois sur sa fine lie avant d'être mis en bouteille.
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